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名称 |
污染物 |
限量标准 |
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虾类产品 |
海捕冻虾 |
沙门氏菌 |
-/25g |
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霍乱弧菌 |
不得检出 |
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鱼类产品 |
海捕 |
沙门氏菌 |
-/25g |
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霍乱弧菌 |
不得检出 |
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养殖鱼 |
细菌总数 |
3000000（食前烹调） |
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大肠杆菌 |
不存在 |
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沙门氏菌 |
-/25g |
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霍乱弧菌 |
不得检出 |
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肠毒性（ETEC） |
不得检出 |
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副溶血性弧菌 |
-/25g |
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贝类 |
贝类 |
细菌总数 |
50000（生牡蛎） |
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沙门氏菌 |
-/25g |
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霍乱弧菌 |
不得检出 |
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副溶血性弧菌 |
-/25g |
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麻痹性贝毒 PSP |
0.8ppm |
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头足类 |
冻 |
沙门氏菌 |
-/25g |
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霍乱弧菌 |
不得检出 |
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熟 |
细菌总数 |
10000（即食） |
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副溶血性弧菌 |
-/25g |
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沙门氏菌 |
-/25g |
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霍乱弧菌 |
不得检出 |
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鱿鱼丝 |
细菌总数 |
10000（即食） |
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副溶血性弧菌 |
-/25g |
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鳗鱼 |
海鳗 |
沙门氏菌 |
-/25g |
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霍乱弧菌 |
不得检出 |
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冻蟹 |
沙门氏菌 |
-/25g |
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霍乱弧菌 |
不得检出 |
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干制水产品 |
细菌总数 |
3000000（食前烹调） |
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鱼糜 |
大肠杆菌 |
不得检出 |
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沙门氏菌 |
-/25g |
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霍乱弧菌 |
不得检出 |
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